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湖州市吴兴区“四强化”加强政府食堂食品安全监管
文章来源:华润农业网 | 2022-07-12
湖州市吴兴区“四强化”加强政府食堂食品安全监管
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为切实加强织里镇政府食堂食品安全监管,保障广大干部职工用餐安全,防范群体性食物中毒事件的发生。近期,吴兴区局织里分局联合织里镇食安办对织里镇政府及下属六个街道(办事处)共7家食堂进行规范整治。
一、强化食堂管理,规范食堂经营。重点提升政府食堂餐饮服务许可证持证率,加强政府食堂餐饮服务许可管理。按照有关规定审查核发《餐饮服务许可证》,确保其合法经营,对个别布局及硬件设施不达标的食堂提出整改意见,督促限期整改。
二、强化责任意识,健全责任体制。建立健全以政府街道单位负责人为第一责任人的食品安全责任制。按照《食品安全法》的有关规定,要求配备专职或者兼职食品安全管理人员,明确相关人员的责任,确保食品安全责任落实到位。
三、强化食品安全,开展全员培训。联合织里镇食安办对这7家食堂工作人员定期开展相关食品安全知识培训,现场示范食品留样等操作。并在单位内部宣传相关食品安全法律法规,进一步增强政府机关干部及职工的食品安全知识。
四、强化监督检查,确保就餐安全。对食堂从业人员健康证明、索证索票、加工管理制度、合理使用食品添加剂行为、各类高风险食品加工行为等情况定期进行监督检查。同时加强部门联动,在日常监管上与镇食安办、乡镇(街道)有关负责人及时互通互报食堂食品安全信息,共同强化对政府食堂食品安全的监管,确保广大干部职工就餐安全。
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