中医药膳;降糖的食材几个误区跳天桥被列车撞死
文章来源：华润农业网 | 2022-07-12
大家都知道，对于糖尿病患者来说，除了正常服用降糖药物，日常饮食和运动也是必不可少的，虽然饮食对于糖尿病患者来说很重要，但是网络上盛传的这些降糖食物真的可以降低血糖吗？
苦瓜
在上世纪80年代，就不断有研究发现，苦瓜汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分，其中，多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作植物胰岛素。因此很多人认为多吃苦瓜可以降低血糖。
虽然从苦瓜中提炼出了多种降糖活性成分，但其使用方式与胰岛素类似，都是通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用。而不能直接口服给药，否则会迅速被胃肠道的消化酶所代谢分解，这与胰岛素不能口服、需要皮下注射给药是一个道理。也就是说靠吃，是无法发挥苦瓜植物胰岛素的降糖作用。
南瓜
在糖尿病患者中一直流传着这样一种说法：多吃南瓜能降血糖!而很多糖尿病患者也一直信奉这一观点，在饮食中不断增加南瓜的食用量,糖尿病如何正确服药，更有甚者一日三餐都吃南瓜!南瓜真的能降血糖吗?
事实上南瓜不仅不能降血糖，食用过量反而会导致血糖升高。南瓜中确实含有南瓜多糖，它对血脂、血糖、血压有一定抑制作用，但南瓜多糖在南瓜中的含量极低，依靠吃南瓜来降血糖，几乎没有效果。不仅如此，南瓜中还含有一定量的可溶性糖，其中葡萄糖、蔗糖是身体可以快速吸收的糖类，它们会导致人体内血糖快速升高，因此过量食用南瓜可能收到相反的效果。
秋葵
最近一种名叫秋葵的蔬菜很火，不光成了很多饭店的推荐菜，连菜市场卖菜的都会积极推荐，因为传说秋葵能降糖，秋葵是糖尿病的克星，秋葵真的有这么神奇吗？
虽然秋葵是一种含糖量很低的蔬菜，又富含可溶性膳食纤维，可阻止碳水化合物的消化，延缓糖的吸收，从这方面解释的话，吃秋葵对降糖有好处。但是膳食纤维降的是餐后血糖，不是身体的总血糖，总血糖一点没少。要降低总血糖，唯有靠胰岛素。
荔枝
网上有传言说多吃荔枝可导致低血糖，引起恶心、面色发白、头晕的症状，严重者可致晕倒。因此有人说糖尿病人多吃荔枝可以起到降低血糖的作用。
其实，荔枝是中药里的一味药材，确实有降血糖的功效，但是，起作用的不是荔枝肉，而是荔枝核。荔枝核里含有一种叫做alpha;亚甲环丙基甘氨酸的物质，会使胰岛素更加活跃，从而起到降血糖的作用；但荔枝肉却没有这个功能，如果糖尿病人把它当药吃，只会加重病情，原因很简单，荔枝里含有大量果糖。
蜂蜜
网上有这样一个偏方，说吃蜂蜜可以降低血糖，说是吃蜂蜜20分钟内，可以将血糖调整到正常水平，并能将这种正常状态稳定地保持两个小时。
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